Закрыть ... [X]

БАКЛАЖАНЫ! В МАРИНАДЕ С ЧЕСНОКОМ! Рецепт на зиму!


Добавлено 4 октября 2019
Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает!

Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Баклажаны квашеные, маринованные вот и подошла очередь солёных!!! На мой взгляд – самый простой способ их приготовления, многие говорят, что по вкусу как солёные грибы!

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 кг.,

Чеснок – 1 головка,

Зелень сельдерея – пучок, если не найдёте – петрушка, укроп,

Для рассола:

Вода – 1 литр.,

Соль – 1 ст.л. с горкой,

Перец душистый горошком – 10 шт.,

Перец чёрный горошком – 10 шт.,

Кориандр в зёрнах – 1 ч.л.,

Гвоздика бутоны – 7 шт.,

Корица молотая – 0,5 ч.л. без горки,

Лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления.

Отварить баклажаны до полуготовности, не переварить в кашу.!!! Я проверяю тонким лезвием ножа, он должен входить легко. Слить воду, баклажаны вдоль надрезать, чтобы получился кармашек и оставить под прессом – обычно я делаю на ночь.

После пресса.

Приготовить рассол, в кипящую воду соль и все пряности, проварить минут 10 и дать немного остыть, рассол не должен быть горячим.

Тем временем, зелень сельдерея нарезать, чеснок выдавить, немного посолить и перемешать – начинка готова.

Открываем кармашек и кладём начинку.

Так проделываем со всеми баклажанами, которые потом кладём в ёмкость, в которой они будут солиться. У меня оставалось место, я подложила помидорчиков, а почему нет…. предварительно их несколько раз наколоть зубочисткой.

Заливаем рассолом, он должен покрыть овощи, можно поставить гнёт если надо.

Оставляю солиться при комнатной температуре, у меня сейчас стабильно +23 +24 градуса на 5 суток. Помидорчики были небольшие и уже готовы на 4 день.

Вот такой вид через 5 суток, рассол немного помутнел. Затем баклажаны убираю в холодильник ещё на 5 суток. Помидоры конечно беспощадно съедаются.

Баклажаны отлично хранятся в холодильнике.

Нарезать кусочками, добавить маринованный лук, нерафинированное масло, перемешать и дать обязательно настояться не меньше 30 минут.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Соленые Зеленые Помидоры. Вкуснотааааа!

Баклажаны по-Грузински. Обалденная Летняя Закуска!
Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает

Капуста соленая по-грузински. Грузинская кухня.
Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает



Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает
Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает

2019 год - Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает! | Golbis
2019 год - Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает

Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает рекомендации
Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает рекомендации

Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает картинки
Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает картинки

Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает новые фото
Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает новое фото

Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает изоражения
images Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает изображения

Смотреть Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает видео
Смотреть - Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает видео

Смотреть Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса – проще не бывает видео
Форум по теме: Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса , baklazhany-solenye-v-pryanom-rassole-bez-uksusa/



Похожие статьи

Потливость у детей: причины ее появления
Самые лучшие сырные закуски, которые прекрасно
Знаете ли вы, как правильно сочетать цвета в одежде
Лучшие рецепты приготовления супа-пюре из различных овощей
Гениальные Женщины
30 вопросов к самому себе накануне Нового года
Когда весь мир против вас: как избавиться от стресса
7 звезд с тонкими волосами
В чем разница между белыми и коричневыми яйцами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ