Закрыть ... [X]

Как правильно выбрать мультиварку? Или полезные советы при выборе мультиварки


Как выбрать мультиварку (обзор моделей)

multivarka

Стать хорошим поваром теперь очень легко, если на кухне у вас имеется умная мультиварка. Ведь не у всех есть время и желание готовить. Утром большинство людей опаздывает на работу, а вечером – кидается без сил на диван, поэтому питается в основном полуфабрикатами и едой на вынос. А это может привести к проблемам со всеми внутренними органами, ожирению, диабету и депрессии.

Теперь достаточно заранее залить воду, засыпать крупу и другие ингредиенты по желанию, включить мультиварку – и утром наслаждаться горячей овсяной кашей, а вечером всей семьей накинуться на вкуснейший восточный плов. Это просто находка для забывчивых и рассеянных людей, у которых постоянно что-то пригорает или убегает из кастрюли.

Что такое мультиварка

Мультиварка – это электроварка, которая имеет множество режимов готовки, включая жарку, варку, тушение, приготовление на пару, выпечку. В последние годы она стала очень популярной среди домохозяек благодаря своим компактным размерам. В сравнении с духовым шкафом или обычной плитой этот прибор смотрится миниатюрно и может заменить также хлебопечку, рисоварку, пароварку, а некоторые модели – гриль, фритюрницу и фондюшницу.

При работе мультиварки не расходуется лишняя электроэнергия, которая обычно идет на нагревание не только посуды, но и окружающего воздуха. Она не усугубляет невыносимую жару на кухне летом или в разгар отопительного сезона.

Мультиварку можно легко перевезти на электричке или автомобиле на дачу и сэкономить на покупке электропечи. Осенью её можно забрать с собой в квартиру и не опасаться дачных воров и хулиганов. Этот прибор особенно необходим студентам, которые ленятся готовить самостоятельно, а также пожилым людям, которые могут забыть выключить плиту или случайно опрокинуть большую кастрюлю.

Обычно под мультиваркой подразумевают модель со встроенным микропроцессором и предустановленными программами. Однако очень редко в ассортименте интернет-магазинов бытовой техники для кухни встречаются мультиварки с ручным управлением.

Важные характеристики мультиварок

Объём чаши

Помните, что полезный объём чаши обычно меньше указанного на 300-400 мл. Для семьи из 4 человек подойдёт средняя чаша 4-5 л. Если человек в семье больше, то целесообразнее приобрести ещё одну мультиварку, так как прибор с чашей 8-10 л примерно в 2-3 раза дороже, дольше разогревается и медленнее готовит.

Покрытие чаши

Обычное антипригарное покрытие используется в дешевых моделях мультиварок или тех, что не имеют функции жарки при высокой температуре. При бережном обращении и использовании специальной лопаточки или ложки для накладывания оно может прослужить до 1-2 года.

Керамическое покрытие не содержит политетрафторэтилен (ПТФЭ) и перфтороктановую кислоту (ПФОА) и при нагревании не выделяет вредных соединений, поэтому можно готовить со спокойной душой даже при максимальной температуре 240 градусов. Керамические чаши легче отмываются от еды, более устойчивы к царапинам.

Мощность

Мощные мультиварки готовят быстрее. Рекомендуемая потребляемая мощность для полноценной работы – не менее 500 Вт. Особенно важен этот параметр при выборе прибора с функцией жарки: чем больше, тем лучше.

Режимы

Для приготовления у мультиварки имеется как минимум 5 универсальных режимов работы:

  • варка,
  • жарка,
  • варка на пару – для этого в комплекте должна быть чаша-сито, в которую можно загрузить овощи и рыбу,
  • тушение,
  • выпечка,
  • пастеризация – нагревание до 60-80 °С.

Для мультиварок с ручным управлением режимы следует устанавливать самостоятельно при каждой готовке строго по инструкции.

Нагревательный элемент

Обычно нагревательный элемент в мультиварке располагается на дне корпуса под чашей. Он может быть индукционным: среди его преимуществ – более высокая скорость приготовления и экономия электричества. Однако такие модели стоят на порядок дороже, и в обычных интернет-магазинах представлены очень скудно. Трехмерный нагрев (3D) за счет дополнительного нагревательного элемента в крышке позволяет получить румяную корочку на выпечке. Желательно, чтобы в комплекте присутствовала съемная откидная крышка, которую можно будет мыть под краном.

Дизайн

Чаще всего модели имеют добротный пластиковый корпус: он меньше нагревается и легче очищается от остатков пищи. Металлические вставки по бокам увеличивают его прочность и придают более дорогой вид. Полностью металлические мультиварки встречаются очень редко и обычно имеют завышенную стоимость.

Аксессуары

В комплекте с мультиваркой обычно бывает несколько аксессуаров, которые облегчают готовку:

  • мерный стаканчик,
  • ложка или лопатка,
  • чаша для приготовления на пару и пр.

В зависимости от функционала прибора в коробке могут быть решетки для жарки, корзина для фритюра и даже вилочки для фондю.

Мультиварки с ручным управлением

Мультиварки с механическим управлением очень просты в использовании и из-за отсутствия сложных микросхем более надежны. От вас потребуется задать лишь время и температуру приготовления. В этом и прелесть прибора, часто непонятная обычному покупателю: можно готовить точно по рецептам, соблюдая все тонкости, или наоборот, творить по вдохновению, виртуозно меняя температуру.

JML Go Chef 8-in-1 Cooker

Эта модель от английского производителя JML сразу привлекает внимание необычным и невероятно стильным дизайном. На передней панели размещено только самое необходимое: 2 больших удобных регулятора температуры и времени с легко читаемыми цифрами, световые индикаторы сети и нагрева. В мультиварке JML Go Chef 8-in-1 Cooker без включенного таймера можно готовить как на обычной плите.

В подарок бабушке: невероятно простая в управлении мультиварка JML Go Chef 8-in-1 Cooker / Фото: интернет-магазин www.shoppinglive.ru/multivarki

Ручные режимы

  • Приготовление пищи при высокой температуре до 240 °С
  • Медленное приготовление пищи при температуре 110-140 °С
  • Фритюр/обжаривание
  • Приготовление соусов
  • Тушение
  • Жарка
  • Разогрев
  • Размораживание
  • Фондю

Объем и покрытие чаши

Вместительная чаша объёмом 5 литров покрыта керамическим антипригарным покрытием.

Съемная прозрачная крышка

Основное отличие этой модели в съёмной стеклянной крышке, которую можно легко отмыть после готовки. При этом она обеспечивает герметичность благодаря резиновой прокладке. Удобно, что можно наблюдать за приготовлением сложного блюда и в нужный момент открыть крышку и добавить дополнительные ингредиенты.

Автоотключение

После завершения работы мультиварка отключается, оповещая звуковым сигналом о готовности обеда. В керамической чаше приготовленное блюдо может оставаться горячим еще 1-2 часа.

Мнение эксперта

Мультиварка JML Go Chef 8-in-1 Cooker, действительно, заслуживает особого внимания. По сути, это кастрюля-сковорода-форма для запекания со встроенной плитой. Но с гораздо большими возможностями. Особой любовью она пользуется в Великобритании и других странах Европы. Однако пока это очень редкая модель в России: в продаже она имеется только в одном интернет-магазине – Shopping Live.

Мультиварки с электронным управлением

Современные мультиварки со встроенным микропроцессором и электронным управлением предлагают от 4-5 до нескольких десятков предустановленных программ, которые позволяют готовить конкретные блюда и продукты:

  • молочная каша,
  • йогурт,
  • рагу,
  • запеканка,
  • рыба,
  • овощи,
  • голубцы,
  • плов,
  • суп,
  • мясо,
  • курица,
  • рыба,
  • крупы,
  • холодец,
  • паста и прочие.

Почти все они являются универсальными, подробную информацию можно найти в инструкции на сайте интернет-магазина или производителя. Многие хозяйки подбирают нужные программы опытным путём или по отзывам в интернете.

Отложенный старт

Эта функция позволяет отсрочить запуск выбранной программы приготовления – на срок от 2 до 24 часов. У каждой мультиварки своё максимальное время отложенного старта, но в среднем для повседневной готовки хватает 8-12 часового таймера.

Функция подогрева

Полезная возможность, которая встроена почти во все модели: в течение нескольких часов еда слегка подогревается. Однако с некоторыми блюдами следует быть внимательными и отключать подогрев сразу после приготовления, чтобы их не переварить и сэкономить электричество.

Дополнительные функции

Режим теста помогает дрожжевому тесту подняться перед последующим приготовлением.

«Мультиповар» пригодится, если вы готовите сложное блюдо, для которого необходимо вручную корректировать температуру и время.

Встроенные цифровые часы – удобный и приятный бонус к остальным функциям.

Philips HD3036

Мультиварка Philips HD3036 предоставляет большой выбор автоматических программ и режимов по сравнению с базовыми моделями. Из 16 программ и режимов можно точно выбрать подходящие, не ломая голову, можно ли сварить пельмени на программе «Голубцы». Однако основной «фишкой» прибора является наличие 3D-нагрева. Именно благодаря ей можно получить румяную корочку на пирогах и равномерно пропечь любые продукты со всех сторон. Ещё один приятный сюрприз для тех, кто любит кулинарные эксперименты – целых 22 температурных режима.

Автоматические программы и режимы

  • Рис
  • Плов
  • Гречка
  • Каша
  • Варить
  • Тушить
  • Жарить
  • Йогурт
  • Подогреть
  • Печь
  • Готовить на пару

Philips HD3036 – находка для кулинарных мастеров / Фото: сайт производителя

Мнение эксперта

С такой мультиваркой, как Philips HD3036, удобно готовить именно выпечку и жареные блюда. Она имеет для этого достаточную мощность – 980 Вт. В обычной мультиварке о хрустящей румяной корочке придётся забыть. Она заменит хлебопечь, фритюрницу и духовой шкаф. Профессионалы наверняка оценят возможность тонкой настройки температурных режимов.

Philips HD2178

Мультиварка Philips HD2178 – уникальный прибор, имеющий функцию готовки под давлением. В комплекте имеется чаша на 6 л с антипригарным покрытием. Защитный клапан не даст открыть крышку при работе в режиме скороварки, а защита от любопытных детей заблокирует кнопки на время готовки. В двойном меню для скороварки и мультиварки найдется программа для приготовления любого блюда. Уникальная функция – демонстрация этапов приготовления на цветовом дисплее.

Автоматические программы

Меню скороварки:

  • Крупы,
  • Каша,
  • Холодец,
  • Суп,
  • Овощи,
  • Мясо,
  • Курица,
  • Выпечка

Меню мультиварки:

  • Рагу,
  • Плов,
  • Рыба,
  • Голубцы,
  • Овощи,
  • Запеканка

Philips HD2178: 2-в-1 – мультиварка для большой семьи / Фото: сайт производителя

Мнение эксперта

Philips HD2178 – однозначно по-настоящему семейная мультиварка. Помимо чаши увеличенного объема 6 л в ней предусмотрена защита от детей, которая не позволит им вмешаться в процесс готовки. Отдельное меню для мультиварки и скороварки заслуживает специальной похвалы: продукты под давлением готовятся быстрее, поэтому обычные программы для этого не подойдут. Особенно удобно варить в ней мясо или фасоль. Стильный дизайн – еще один плюс к потрясающей функциональности прибора.

Видео обзор мультиварки-скороварки Philips HD2178

 

Moulinex MK105632

Мультиварка Moulinex MK105632 имеет небольшую чашу 3 л и довольно компактные размеры. Для каждой из программ на передней панели предусмотрена своя кнопка, поэтому не придётся перелистывать меню вручную. Дисплей с крупными цифрами и LED-подсветкой удобен для слабовидящих людей.

Автоматические программы

  • Рис
  • Плов
  • Гречка
  • Подогрев
  • Тушение
  • Молочная каша
  • Пароварка/Суп
  • Выпечка/Жарка

Moulinex MK105632 – мультиварка c компактными размерами / Фото: сайт производителя

Мнение эксперта

Если у вас небольшая семья из 2-3 человек, то мультиварка Moulinex MK105632 с лихвой покроет все ваши потребности. 8 автоматических программ – это отличный старт для тех, кто никогда не пользовался таким прибором.

Сравнительная таблица моделей автоматических мультиварок

Функция / Модель

Philips HD3036

Philips HD2178

Moulinex MK105632

Скороварка

Количество автоматических программ

Мощность, Вт

Покрытие чаши

Антипригарное

Антипригарное

4-слойное керамическое

Объём чаши, л

Максимальное время отложенного старта, ч

Дополнительные функции

Ручная регулировка времени приготовления

22 температурных режима

3D-нагрев

Функция защиты от детей

2 меню: для скороварки и мультиварки

Съёмная внутренняя крышка

Демонстрация этапов приготовления

Защитный клапан

Ручная регулировка времени приготовления

Кол-во человек в семье

Выводы

Мультиварка может удовлетворить все потребности в приготовлении разных видов пищи и даже стать единственным и любимым прибором на кухне. Для этого следует понять, какой стиль готовки вам ближе: творческий с минимумом ограничений или расслабленный по готовым автоматическим программам. В первом случае выбирайте модели с возможностью ручного управления или создания собственных программ. Во втором – любую мультиварку с электронным управлением.

Обилие встроенных программ может запутать человека, который никогда не пользовался мультиваркой, поэтому для начала попробовать более простые модели. Наличие у мультиварки дополнительных функций увеличивает её цену, но не всегда бывает оправданно. Выбирайте только жизненно необходимые, чтобы найти баланс между ценой и функциональностью.

Наиболее надёжными считаются мультиварки известных брендов Tefal, Philips, Moulinex. Многолетний опыт, репутация и наличие заводской гарантии – главные аргументы в их пользу. Необычные мультиварки с небанальным дизайном и уникальным функционалом могут подойти настоящим ценителям кухонной техники. В каталоге интернет-магазина Shopping Live есть и эксклюзивные приборы от европейских производителей, которых не будет ни у кого из ваших знакомых.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Жить здорово! Как выбрать мультиварку. (31.01.2017)

Как выбрать мультиварку
Как выбрать мультиварку (обзор моделей)



Как выбрать мультиварку (обзор моделей)
Как выбрать мультиварку (обзор моделей)

2019 год - Обзор мультиварок 2015: как и какую выбрать, подробное описание моделей
2019 год - Как выбрать мультиварку (обзор моделей)

Как выбрать мультиварку (обзор моделей) рекомендации
Как выбрать мультиварку (обзор моделей) советуем

Как выбрать мультиварку (обзор моделей) картинки
Как выбрать мультиварку (обзор моделей) картинка

Как выбрать мультиварку (обзор моделей) новые фото
Как выбрать мультиварку (обзор моделей) новейшие фото

Как выбрать мультиварку (обзор моделей) изоражения
photo Как выбрать мультиварку (обзор моделей) изображения

Смотреть Как выбрать мультиварку (обзор моделей) видео
Посмотрите - Как выбрать мультиварку (обзор моделей) видео

Смотреть Как выбрать мультиварку (обзор моделей) видео
Обсуждение по теме: Как выбрать мультиварку (обзор моделей), kak-vybrat-multivarku-obzor-modeley/



Похожие статьи

Лови волну 2 (Surfs Up 2: WaveMania, 2019)
Что такое карта желаний Визуализация счастья, здоровья и успеха
Вегетососудистая дистония: симптомы, признаки и лечение у взрослых. Типы вегето-сосудистой дистонии
Алексей Воробьев признался в своих главных слабостях
Макияж глаз. Шаг за шагом
Татьяна Черкасова: актриса, муж и дети
Напрасно изменила мини: фигура Брижит Макрон стала прямоугольной в вечернем платье с вертикальными полосами
Робин Райт призналась, что делает инъекции ботокса и рассказала о других любимых процедурах ухода за кожей
Почему косметика Мертвого моря – действительно целебная
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ