Закрыть ... [X]

Уха на костре. Простой рецепт ухи на костре.

Рекомендуем посмотреть ещё:


Совет 2: Как варить уху из карася

Уха – одно из древнейших блюд национальной русской кухни. Попробуйте сварить ее из карася. Несмотря на то, что в нем много мелких костей, высокое по сравнению с другими обитателями пресных вод содержание полезных веществ и потрясающий вкус делают эту рыбу идеальным выбором для приготовления горячего супа.
Как варить уху из карася
Вам понадобится
  • Для простой ухи из карася:
  • - 1 кг карасей;
  • - 3 л воды;
  • - 1 луковица;
  • - 5 веточек свежего укропа;
  • - 4 горошины черного перца;
  • - 1 лавровый лист;
  • - соль;
  • Для ухи из карася с овощами и пшенкой:
  • - 1 кг карасей;
  • - 2 л воды;
  • - 2 луковицы;
  • - 3 картофелины;
  • - 30 г корня сельдерея;
  • - 100 г пшена;
  • - 2 дольки чеснока;
  • - 2 лавровых листа;
  • - щепотка черного молотого перца;
  • - 5 горошин душистого перца
  • - укроп;
  • - соль.
Инструкция
Простая уха из карася
Вымойте карасей под проточной водой, счистите чешую, вырежьте жабры, плавники и хвосты, вытащите потроха и снова тщательно вымойте рыбок. Если вам попалась икра, не выбрасывайте ее, а положите в миску и сохраните. Добавленная в конце готовки в уху она придаст ей красивый янтарный оттенок и немного осветлит бульон.
Отрежьте у рыбин головы и разрежьте каждую тушку на 2-3 поперечных куска. Уложите все в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Как только жидкость закипит, убавьте температуру до среднего показателя и соберите образовавшуюся пенку при помощи шумовки.
Снимите шелуху с луковицы, надрежьте ее крест-накрест до половины и опустите в суп. Варите карасей 15-20 минут, после чего извлеките разваренную головку овоща и выбросите ее. Таким образом вы придадите бульону нужный привкус и запах, но при этом кусочки лука не будут плавать в нем, создавая неприглядную картину.
Разотрите икру в ступе и переложите ее в уху. Приправьте блюдо перцем, лавровым листом, измельченным укропом и солью. Закройте кастрюлю крышкой и томите рыбный суп еще 15 минут.
Очистите овощи и порежьте их: картофель и лук – кубиками, чеснок – маленькими кусочками, морковь и корень сельдерея – соломкой или на крупной терке. Вымойте пшено в нескольких водах и обдайте его кипятком.
Заложите картошку, морковь, лук и сельдерей в кипящий бульон, снова вскипятите и всыпьте крупу. Варите суп полчаса, затем верните в него куски карасей, бросьте чеснок, оба вида перца и лавровый лист, а также посолите по вкусу.
Готовьте уху из карася еще 7-10 минут на среднем огне, снимите с огня и дайте немного постоять. Разлейте горячее блюдо по тарелкам и посыпьте резаной зеленью укропа.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Готовим карасей Якутия Yakutia


Совет 2: Как варить уху из карася
Совет 2: Как варить уху из карася

2019 год -
2019 год - Совет 2: Как варить уху из карася

Совет 2: Как варить уху из карася рекомендации
Совет 2: Как варить уху из карася рекомендуем

Совет 2: Как варить уху из карася картинки
Совет 2: Как варить уху из карася картинка

Совет 2: Как варить уху из карася новые фото
Совет 2: Как варить уху из карася новое фото

Совет 2: Как варить уху из карася изоражения
foto Совет 2: Как варить уху из карася изображения

Смотреть Совет 2: Как варить уху из карася видео
Смотрите - Совет 2: Как варить уху из карася видео

Смотреть Совет 2: Как варить уху из карася видео
Форум по теме: Совет 2: Как варить уху из карася, sovet-2-kak-varit-uhu-iz-karasya/

Related News

Как завести служебный роман
Как вырезать елку
Плиты перекрытия как фундамент
Продовольственная в Flash: наш 6 Second Recipe Guide To To Homeemade Raspberry Vodka
Совет 2: Какое расстояние от Земли до Марса
Как отключить на мегафоне замени гудок
Как диагностировать заражение глистами
Новый способ носить подводку для глаз: 90-й канал 90-х годов и обнимать нижний лайнер
Zoella продает завышенный календарь приезда, потому что она бизнес
Как принять гражданство РФ